Ingredientes
- 1,5 kg de batatas
- 04 paios picados em rodelas
- 800 gr de bacon picados miudos
- 04 dentes de alho picados
- 01 molho de couve
- 01 cebola picada
- azeite de oliva
- sal a gosto
Cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, passe pelo expremedor e reserve. Em uma panela grande refogue no azeite a cebola, o alho, o paio e o bacon, até ficar bem fritinho. Retire a gordura excedente que sobrou do bacon e do paio para não ficar muito pesado,
acrescente a batata e coloque um pouco de água para formar o caldo. Quando estiver com uma consistência legal junte a couve bem picadinha e coloque sal se precisar.
Serve-se com torradas e um bom vinho branco.
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